Ressources numériques en sciences humaines et sociales OpenEdition Nos plateformes OpenEdition Books OpenEdition Journals Hypothèses Calenda Bibliothèques OpenEdition Freemium Suivez-nous

Une vidéo de 1934 sur le fonctionnement d’une sucrerie à La Réunion

Cette vidéo ancienne, remarquablement conservée, aborde dans sa deuxième partie tout le procédé de fabrication du sucre, filmé à l’usine du Gol, ancienne sucrerie ayant appartenu à la Société familiale gérée par Robert Le Coat de K/véguen, à partir de 1905. Elle fut revendue après les années 1920, à Léonus Bénard. Il en est le propriétaire au moment du tournage des images. Ce qui est intéressant dans cette vidéo de l’INA, c’est qu’elle montre nombre d’étapes qui ont perduré à peu de changements près de la fin du dix-neuvième siècle à la première moitié du vingtième siècle. C’est le cas des procédés agricoles, du transport des cannes coupées vers l’usine, et des premières étapes conduisant à l’extraction du vesou, ce premier jus de cannes. Ce fut pour cette usine et celle des Casernes, à Saint-Pierre, que Robert Le Coat de K/véguen introduisit le premier dans l’île des turbines de nouvelle génération, et des instruments de pesage des cannes d’origine américaine.

Aujourd’hui, c’est l’une des deux seules sucreries en fonctionnement dans l’île de La Réunion, sur la côte sous le vent, avec celle de Bois Rouge, à Saint-André, côte au vent.

Ces deux sucreries sont parmi les plus anciennes de l’île: édifiées toutes deux dès 1817, elles ont appartenu à divers propriétaires, qui les ont constamment modernisées, jusqu’à nos jours. Elles font à présent partie du groupe TEREOS

Film muet en noir et blanc accompagné d’intertitres, consacré à l’Ile de la Réunion, à ses ressources et principalement à la canne à sucre. Culture de la canne : labourage, nivelage, binage ou buttage, coupe et ramassage par des autochtones africains ou indiens ; puis acheminement du végétal à l’usine où il est transformé en sucre. Le film détaille chacune des étapes de la transformation et met l’accent sur la modernité des installations : défibreur, moulin de pression à cylindre… Le film se clôt sur la fabrication d’un autre dérivé de la canne : le rhum ; dont on suit l’élaboration en distillerie.

Texte de présentation tiré du site de l’INA

Ile de la Réunion terre sucrière française

La photographie d’illustration est tirée du reportage documentaire “Du Rhum et des Hommes” – Collection privée du photographe Julien Vandanjon-Rancoule, production Pole Production.

Partenaire: Chercheurs d’Autres


OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Dominique Vandanjon-Herault (15 janvier 2023). Une vidéo de 1934 sur le fonctionnement d’une sucrerie à La Réunion. Une sucrerie à Bel Air. Consulté le 22 avril 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/lwuy


Vous aimerez aussi...

1 réponse

  1. Objet Temoin dit :

    La photographie d’illustration est tirée du reportage documentaire “Du Rhum et des Hommes” – Collection privée du photographe Julien Vandanjon-Rancoule, production Pole Production. Elle illustre la société des tavailleurs de la canne à Saint Laurent du Maroni en Guyane Française, dont les gestes et le mode de vie n’a quasiment pas changé depuis la moitié du 19e siècle. Tous droits réservés. Pour en savoir plus et accéder aux collections contacter David Crochet à Chercheurs d’autres https://chercheursdautres.com/

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.