Catégorie : La sucrerie

Pages et billets dédiés au fonctionnement et à l’évolution de la sucrerie entre 1824 et 1920

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Une batterie Gimart

A l’entrée du parcours de santé dit “Bel-Air” dans le quartier de Terrain Fleury/La Pointe, de mystérieuses ouvertures de petite taille (environ 30 cm x 40 cm), disposées dans un vestige de mur maçonné,...

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Un emplacement propice

L’emplacement de l’Etablissement (c’est ainsi que l’on nomme les installations industrielles au 19e siècle dans l’île Bourbon/La Réunion) est judicieusement choisi. Il occupe une pointe étroite, au-dessus de la confluence de la Ravine Jean...

Usine du Tampon, détail 0

La mise en sucre du Tampon

L’usine sucrière du Tampon fut construite parmi les toutes premières de l’île, dès le début des années 1820. L’île Bourbon/La Réunion s’est pourtant lancée tardivement dans la culture en grand de la canne à...

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Des vestiges discrets

Le point de départ de cette recherche est tout bonnement une indécrottable curiosité: en amont du parcours de santé de Bel Air, à proximité du quartier de La Pointe, subsistent quelques pans écroulés de...

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