Archive du mois : juin 2023
Quatre ans avant l’abolition de l’esclavage, une expérience d’introduction de travailleurs engagés chinois est tentée à La Réunion. Gabriel Le Coat de K/véguen place plusieurs de ces nouveaux arrivants sur ses différents établissements. Rapidement,...
Les animaux sont indispensables sur les domaines sucriers, ne disparaissant progressivement du paysage routier réunionnais que bien après la départementalisation de 1946 Les bœufs Les bœufs sont importés de Madagascar de longue date. Cette...
Tout au long du dix-neuvième siècle, le procédé de fabrication du sucre a été considérablement modifié, et modernisé, permettant des gains de temps, et l’amélioration de la qualité du sucre. Il est à noter...